Nº 47 · Wereldgerechten · 4 personen
Teriyaki kip
Glanzende, zoet-zoute kip met gember en knoflook: binnen een week vraagt iedereen erom.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
MercadonaLidlCarnicería
Afdeling: carnicería / aves. Ligt meestal voorverpakt bij het verse vlees als 'contramuslo deshuesado'; poelier ontbeent het ook.
OveralTienda asiática
Afdeling: salsas / internacional. Supermarkten hebben basis; Aziatische winkels bieden lichte en donkere soja voordeliger.
OveralMercado municipal
Afdeling: desayunos / dulces. Lokale honing koop je op markten; 'miel de caña' uit Frigiliana is melasse, geen honing.
Tienda asiáticaCarrefourOveral
Afdeling: aceites y vinagres / internacional. Rijstazijn vooral bij Aziatische winkels; appelazijn is in elke supermarkt een goede vervanger.
Overal
Afdeling: frutería. Los of in netjes; paarse knoflook (ajo morado) is vaak het meest aromatisch.
MercadonaTienda asiáticaMercado municipal
Afdeling: frutería. Ligt meestal los bij de groente; afgebroken stukje kopen mag.
Overal
Afdeling: harinas. Maïzena is hier ook een merknaam; 'harina fina de maíz' is hetzelfde.
Erbij
Overal
Afdeling: arroz y pasta. Neem 'arroz largo' als bijgerecht; 'arroz redondo' is voor paella en rijstepap.
MercadonaTienda asiáticaCarrefour
Afdeling: especias / frutos secos. Zoek bij de kruiden of zaden; Aziatische winkels verkopen grotere zakken.
Bereiding
- 1
Roer sojasaus, honing, water, azijn, knoflook en gember door elkaar in de slowcooker.
- 2
Leg de kipdijen heel of in grote stukken erin en schep de saus erover. Deksel dicht.
- 3
Gaar 4 uur op LOW of 2 uur op HIGH, tot de kip 75 °C haalt.
- 4
Roer de maïzena los in koud water en roer door de saus. Zet op HIGH en laat 20–30 minuten met deksel dicht binden tot glanzend.
- 5
Snijd of trek de kip in stukken, schep door de saus en serveer op rijst met sesamzaad (optioneel).
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/teriyaki-kip/