Nº 68 · Wereldgerechten · 4 personen
Sloppy joes met extra groenten
Zoet-hartig gehakt in tomatensaus met stiekem veel groente, op een geroosterd broodje: Amerikaans kliederfeest waar kinderen dol op zijn.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
Budgettip: helft gehakt vervangen door rode linzen (ca. € 2)
CarniceríaMercadonaLidl
Afdeling: carnicería. 'Preparado de carne picada' bevat toevoegingen; wil je puur gehakt, laat het vers malen.
Overal
Afdeling: frutería. 'Pimiento italiano' is langwerpig en dunwandig; ideaal om te bakken.
Overal
Afdeling: frutería. Los of in netjes; paarse knoflook (ajo morado) is vaak het meest aromatisch.
IcelandCarrefourEl Corte Inglés
Afdeling: salsas / internacional. Heet vaak 'salsa Perrins'; Iceland en grotere supermarkten hebben Lea & Perrins.
Overal
Afdeling: especias. Gewoon pimentón dulce is niet gerookt; dat is 'de la Vera'.
Erbij
Bereiding
- 1
Bak het gehakt rul in een hete pan en giet het vet af. Doe rauw gehakt nooit direct in de slowcooker: het klontert en wordt te traag heet.
- 2
Bak ui en paprika 3 minuten mee en roer de knoflook er kort door.
- 3
Schep alles met wortel, passata, ketchup, worcestersaus (optioneel), suiker, paprikapoeder, zout en peper in de slowcooker. Gaar 4–5 uur op LOW of 2–3 uur op HIGH.
- 4
Is de saus te dun? Laat hem het laatste halfuur zonder deksel op HIGH indikken.
- 5
Rooster de broodjes kort en schep er een flinke lepel gehakt op.
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/sloppy-joes-met-extra-groenten/