Nº 45 · Wereldgerechten · 4 personen
Romige milde kip tikka masala
De romige, oranje curry uit je favoriete Indiase restaurant, maar dan zacht genoeg voor de hele tafel.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
MercadonaLidlCarnicería
Afdeling: carnicería / aves. Ligt meestal voorverpakt bij het verse vlees als 'contramuslo deshuesado'; poelier ontbeent het ook.
MercadonaTienda asiáticaMercado municipal
Afdeling: frutería. Ligt meestal los bij de groente; afgebroken stukje kopen mag.
Overal
Afdeling: conservas. Tubes of blikjes; restje in de diepvries in een ijsblokjesvorm.
Tienda asiáticaCarrefourEl Corte Inglés
Afdeling: especias / internacional. Niet altijd bij de gewone supermarkt; Indiase of Aziatische winkels hebben het vrijwel altijd.
Overal
Afdeling: especias. Gewoon pimentón dulce is niet gerookt; dat is 'de la Vera'.
Overal
Afdeling: especias. Beide in de kruidenafdeling; kurkuma staat soms onder 'cúrcuma molida'.
Overal
Afdeling: lácteos. Kookroom zit vaak in houdbare pakjes, niet in de koeling.
Overal
Afdeling: lácteos. Let op: 'griego' is vaak gezoet; kies 'natural' zonder suiker.
Erbij
MercadonaLidlTienda asiática
Afdeling: arroz y pasta. Huismerk basmati is prima; grote zakken zijn voordeliger in Aziatische winkels.
Bereiding
- 1
Fruit ui, knoflook en gember 4 minuten in olie. Roer alle specerijen en de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut tot het geurt.
- 2
Doe de kip in de slowcooker, schep het kruidenmengsel en de tomaat erover, zout en roer om.
- 3
Gaar 4–5 uur op LOW of 2–3 uur op HIGH met het deksel dicht, tot de kip 75 °C haalt.
- 4
Roer het laatste kwartier de kookroom erdoor. Zet de slowcooker daarna uit of op WARM.
- 5
Optioneel: Meng de yoghurt met een paar lepels hete saus en roer hem dan pas door de curry. Niet meer laten koken, anders schift hij.
- 6
Kook de basmatirijst apart en serveer.
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/romige-milde-kip-tikka-masala/