Genussvoll Kochen

Nº 45 · Küchen der Welt · 4 Personen

Cremiges mildes Chicken Tikka Masala

Das cremige, orangefarbene Curry aus deinem indischen Lieblingsrestaurant, aber mild genug für den ganzen Tisch.

10–12 €ca. 2,50–3.00 € p. P.Würzig15 Min. VorbereitungLOW 4–5 Std. · HIGH 2–3 Std.Einfrierbar
Cremiges mildes Chicken Tikka Masala

Zutaten 4 Personen

Hake ab, was du schon zu Hause hast.

  • MercadonaLidlCarnicería

    Abteilung: carnicería / aves. Meist abgepackt beim Frischfleisch als „contramuslo deshuesado“; am Geflügelstand werden die Schenkel auch für dich entbeint.

  • MercadonaTienda asiáticaMercado municipal

    Abteilung: frutería. Meist lose beim Gemüse; ein Stück abzubrechen ist völlig okay.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: conservas. In Tuben oder kleinen Dosen; Reste im Eiswürfelbehälter einfrieren.

  • Tienda asiáticaCarrefourEl Corte Inglés

    Abteilung: especias / internacional. Nicht immer im normalen Supermarkt; indische oder asiatische Läden haben es fast immer.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: especias. Normaler Pimentón dulce ist ungeräuchert; auf dem geräucherten steht „de la Vera“.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: especias. Beides im Gewürzregal; Kurkuma heißt dort „cúrcuma molida“.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: lácteos. Kochsahne gibt es oft ungekühlt im haltbaren Tetrapak.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: lácteos. Achtung: „griego“ ist oft gesüßt; nimm „natural“ ohne Zucker.

Dazu

  • MercadonaLidlTienda asiática

    Abteilung: arroz y pasta. Basmati von der Eigenmarke ist völlig in Ordnung; große Säcke sind in Asia-Läden günstiger.

Zubereitung

  1. 1

    Dünste Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 4 Minuten in Öl an. Rühre alle Gewürze und das Tomatenmark unter und röste alles 1 Minute, bis es duftet.

  2. 2

    Gib das Hähnchen in den Slowcooker, verteile die Gewürzmischung und die Tomaten darüber, salze und rühre um.

  3. 3

    Gare alles 4–5 Stunden auf LOW oder 2–3 Stunden auf HIGH bei geschlossenem Deckel, bis das Hähnchen 75 °C erreicht.

  4. 4

    Rühre in der letzten Viertelstunde die Kochsahne unter. Schalte den Slowcooker danach aus oder auf WARM.

  5. 5

    Optional: Verrühre den Joghurt mit ein paar Löffeln heißer Soße und rühre ihn erst dann unter das Curry. Nicht mehr kochen lassen, sonst flockt er aus.

  6. 6

    Koche den Basmatireis separat und serviere.

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