Nº 88 · Petits budgets · 4 personnes
Macaronis crémeux au jambon et au fromage
Des macaronis crémeux au jambon et au fromage, tout droit sortis de la mijoteuse : pas de sauce à part, pas de four. Économique et toujours un succès.
Ingrédients 4 personnes
Coche ce que tu as déjà à la maison.
Dans tous les supermarchés
Rayon: lácteos. Choisis bien entre « sin sal » et « con sal » ; les deux sont très répandus.
Dans tous les supermarchés
Rayon: lácteos. La crème liquide est souvent vendue en brique longue conservation, non réfrigérée.
En accompagnement
Préparation
- 1
Beurre généreusement la cuve. Mets-y les macaronis, le lait, la crème, l'eau, la moutarde et la muscade, et mélange bien.
- 2
Fais cuire 2–2½ h en LOW ou 1–1½ h en HIGH. Mélange une fois à mi-cuisson pour que les macaronis n'attachent pas à la paroi.
- 3
Goûte dès 1 h (HIGH) ou 2 h (LOW) : les macaronis doivent être juste al dente. Les mijoteuses varient, alors surveille bien la première fois.
- 4
Incorpore le fromage, le jambon et les petits pois (facultatif) et laisse reposer encore 15 minutes couvercle fermé, jusqu'à ce que tout soit chaud et crémeux.
- 5
Trop épais ? Ajoute un trait de lait chaud. Assaisonne de poivre ; le sel est généralement inutile avec le fromage et le jambon.
Cuisine Savoureuse · slowcookerspain.com/fr/recettes/macaronis-cremeux-au-jambon-et-au-fromage/