Recettes à la mijoteuse pour les familles de la Costa del Sol
Cuisine
Savoureuse
avec Bianca Manuela Seegers
Ce site réunit toutes les recettes à la mijoteuse, avec chaque ingrédient sous le nom que tu trouveras au supermarché espagnol. Tu y trouveras aussi un guide des supermarchés de la Costa del Sol, pour faire tes courses en Espagne vite et facilement.
- Pour 4 personnes
- Dès 1,50 € par personne
- Doux pour les enfants
- Tout au supermarché espagnol
Chapitres
Néerlandais & européen
Des classiques familiers, mijotés à la perfection
Ragoût de bœuf, bolognaise, cottage pie et poulet crémeux : des plats que tout le monde connaît et adore. La mijoteuse rend la viande fondante et la sauce pleine de saveur pendant que tu t'occupes d'autre chose.
Espagnol & méditerranéen
Du soleil dans ton assiette
Lentejas au chorizo doux, ragoût de poulet aux pois chiches et poulet au citron à la grecque. Des plats mijotés méditerranéens tout simples, avec des ingrédients que tu trouveras dans les rayons de n'importe quel supermarché espagnol.
Cuisines du monde
Le tour du monde, en douceur pour les enfants
Curry, teriyaki, tacos et ragoût marocain : le monde à ta table, mais doucement épicé. Quelqu'un veut plus de piquant ? Pose simplement une bouteille de sauce piquante sur la table.
Poisson & crevettes
Du poisson que tout le monde mange
La sauce mijote d'abord tranquillement, et le poisson ou les crevettes ne s'ajoutent qu'à la fin. Ainsi, tout reste tendre. Tu trouveras le merlu, le bacalao et les crevettes décortiquées frais ou surgelés.
Petits budgets
Beaucoup de saveur pour peu d'argent
Des plats simples et nourrissants qui prouvent que bien manger ne coûte pas forcément cher. Soupe de lentilles, ragoût de poulet à l'ancienne et mijoté de viande hachée aux légumes, pour 6 € à 10 € par repas.
Végétarien
Les légumes en vedette
Des légumineuses, des légumes et des céréales qui mijotent doucement pendant des heures jusqu'à être pleins de saveur. Assez copieux pour toute la famille, et en plus bon marché.
Douceurs à la mijoteuse
Des desserts et des petits-déjeuners qui se font tout seuls
Riz au lait, fruits mijotés et desserts chauds : la mijoteuse remue à ta place. Idéal pour le week-end ou un anniversaire.
Avant-propos
Bienvenue à table
En semaine, tu ne veux vraiment qu'une chose : un bon repas chaud sur la table, sans passer des heures en cuisine après une longue journée. C'est pour ça que ce livre est entièrement consacré à la mijoteuse. Tu coupes un peu, tu fais revenir rapidement, et elle s'occupe du reste.
Chaque recette est prévue pour quatre personnes : deux adultes et deux enfants. Je garde des saveurs douces pour que tout le monde puisse manger ensemble. Si tu aimes plus relevé, ajoute de la sauce piquante à table. Tu trouveras tous les ingrédients au supermarché espagnol, et la plupart des repas coûtent entre 6 € et 12 €.
Ragoût de bœuf à la néerlandaise, lentejas espagnoles ou curry doux : choisis ce qui convient à ta semaine, allume la mijoteuse et profite de la bonne odeur qui se répand dans la maison. Bon appétit !
Bises, Bianca
Comment lire les recettes
Prix
Prix indicatif pour tout le repas pour quatre personnes, basé sur les prix des supermarchés espagnols.
Niveau d'épices
Un piment, c'est doux pour les enfants ; deux, c'est relevé mais pas fort ; trois, c'est piquant. Le piquant en plus s'ajoute à table.
Végé
Une feuille signifie végétarien : sans viande ni poisson, préparé avec du bouillon de légumes.
Préparation
Le temps pour couper et faire revenir, avant que tout passe dans la mijoteuse.
Mijoteuse LOW/HIGH
Chaque recette indique un temps pour LOW et pour HIGH. LOW donne le résultat le plus tendre. Le poulet est cuit à une température à cœur de 75 °C.
Congélation
Flocon de neige : se congèle en portions jusqu'à trois mois. Pas de flocon ? Alors c'est meilleur frais.
Les prix sont indicatifs (niveau de prix 2026) et valent pour tout le repas. Chaque mijoteuse est différente : considère les temps comme une indication.
Le livre de recettes à imprimer
Toutes les recettes dans un beau PDF, avec sommaire, bases de la mijoteuse et liste de courses en espagnol. Pratique en cuisine ou à offrir.