Genussvoll Kochen

Nº 61 · Küchen der Welt · 4 Personen

Mexikanische Hähnchen-Tortilla-Suppe

Eine sättigende Tomatensuppe mit gezupftem Hähnchen, Bohnen und Mais, dazu knusprige Tortillachips und Toppings, die sich jeder selbst aussucht.

9–11 €ca. 2,25–2.75 € p. P.Mild15 Min. VorbereitungLOW 6–7 Std. · HIGH 3–4 Std.Einfrierbar
Mexikanische Hähnchen-Tortilla-Suppe

Zutaten 4 Personen

Hake ab, was du schon zu Hause hast.

  • MercadonaLidlCarnicería

    Abteilung: carnicería / aves. Meist abgepackt beim Frischfleisch als „contramuslo deshuesado“; am Geflügelstand werden die Schenkel auch für dich entbeint.

  • In jedem SupermarktMercado municipal

    Abteilung: frutería. Spanische Paprika sind groß und fleischig; auf Märkten sind sie pro Kilo oft günstiger.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: frutería. Lose oder im Netz; violetter Knoblauch (ajo morado) ist oft am aromatischsten.

  • CarrefourEl Corte InglésIn jedem Supermarkt

    Abteilung: legumbres / internacional. Schwarze Bohnen vor allem bei Carrefour oder „internacional“; rote Bohnen hat jeder Markt.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: conservas. In Dose oder Glas bei den Konserven; es gibt auch Varianten ohne Zuckerzusatz.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: caldos y sopas. Brühe gibt es im Tetrapak bei den Suppen; vergleich den Salzgehalt.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: especias. Arabische Läden und Marktstände verkaufen Kreuzkümmel lose, oft frischer und günstiger.

  • MercadonaEl Corte InglésCarrefour

    Abteilung: especias. Geräuchertes Paprikapulver: Achte auf das DOP-Siegel „Pimentón de la Vera“ und nimm „dulce“.

Dazu

Zubereitung

  1. 1

    Gib Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Tomaten, Bohnen, Mais (optional), Kreuzkümmel und Paprikapulver in den Slowcooker. Lege das Hähnchen darauf und gieß die Brühe darüber.

  2. 2

    Fülle den Topf höchstens zu zwei Dritteln. Schließ den Deckel und gare alles 6–7 Stunden auf LOW oder 3–4 Stunden auf HIGH.

  3. 3

    Nimm das Hähnchen heraus, zupfe es mit zwei Gabeln in Fasern und rühre es wieder unter die Suppe.

  4. 4

    Schmecke mit Limettensaft, Salz und Pfeffer ab.

  5. 5

    Fülle die Suppe in Schüsseln und lass jeden selbst Tortillachips, Avocado, Käse und saure Sahne dazugeben.

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