Nº 100 · Vegetarisch · 4 personen
Zelfgemaakte baked beans op toast
Witte bonen in een zoete, dikke tomatensaus, veel lekkerder dan uit blik: Engelse comfort food voor ontbijt of avondeten.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
MercadonaLidlMAS
Afdeling: aceites. Andalusië is olijfolieland: ook de huismerken zijn goed en betaalbaar, vaak in literflessen.
Overal
Afdeling: frutería. Los of in netjes; paarse knoflook (ajo morado) is vaak het meest aromatisch.
Overal
Afdeling: legumbres / conservas. Gekookte bonen staan in glazen potten ('bote') bij de peulvruchten; even afspoelen.
Overal
Afdeling: conservas. Tubes of blikjes; restje in de diepvries in een ijsblokjesvorm.
Overal
Afdeling: especias. Gewoon pimentón dulce is niet gerookt; dat is 'de la Vera'.
Overal
Afdeling: caldos y sopas. Bouillon zit in pakken (brik) bij de soepen; vergelijk het zoutgehalte.
Erbij
Bereiding
- 1
Fruit ui en knoflook 5 minuten zacht in de olie, zonder dat ze kleuren.
- 2
Doe ze met bonen, tomaat, puree, suiker, azijn, paprikapoeder en bouillon in de slowcooker en roer goed.
- 3
Sluit het deksel en gaar 5–6 uur op LOW of 3 uur op HIGH, tot de saus dik en glanzend is.
- 4
Te dun? Leg het laatste halfuur het deksel op een kier. Breng op smaak met zout, peper en eventueel wat extra suiker of azijn.
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/zelfgemaakte-baked-beans-op-toast/