Romige paddenstoelenstroganoff

Ingrediënten 4 personen

Vink af wat je al in huis hebt.

• 1 elolieaceite de oliva
  MercadonaLidlMAS

  Afdeling: aceites. Andalusië is olijfolieland: ook de huismerken zijn goed en betaalbaar, vaak in literflessen.

• 1 elbotermantequilla
  Overal

  Afdeling: lácteos. Kies 'sin sal' of 'con sal' bewust; beide zijn overal te koop.

• 750 gchampignons en paddenstoelen, in plakkenchampiñones laminados y setas variadas

  Budgettip: alleen gewone champignons, geen gemengde paddenstoelen (ca. € 2)

  MercadonaCarrefourMercado municipal

  Afdeling: frutería. Zoek bakjes 'surtido de setas'; in de herfst heeft de markt meer wilde paddenstoelen.

• 2uien, in halve ringencebollas
  Overal

  Afdeling: frutería. Zakken van 1-2 kilo zijn voordeliger dan los.

• 2 teentjesknoflookajo
  Overal

  Afdeling: frutería. Los of in netjes; paarse knoflook (ajo morado) is vaak het meest aromatisch.

• 2 tlzoete paprikapoederpimentón dulce
  Overal

  Afdeling: especias. Gewoon pimentón dulce is niet gerookt; dat is 'de la Vera'.

• 1 eltomatenpureetomate concentrado
  Overal

  Afdeling: conservas. Tubes of blikjes; restje in de diepvries in een ijsblokjesvorm.

• 250 mlgroentebouilloncaldo de verduras
  Overal

  Afdeling: caldos y sopas. Bouillon zit in pakken (brik) bij de soepen; vergelijk het zoutgehalte.

• 1 elmaizenamaicena
  Overal

  Afdeling: harinas. Maïzena is hier ook een merknaam; 'harina fina de maíz' is hetzelfde.

• 200 mlcrème fraîchecrème fraîche (o nata para cocinar)
  LidlCarrefourMercadona

  Afdeling: lácteos. Crème fraîche vooral bij Lidl en Carrefour; 'nata para cocinar' heeft elke supermarkt.

• 1 handjeverse peterselieperejil frescotopping
  OveralMercado municipal

  Afdeling: frutería. Op de markt krijg je peterselie soms gratis bij je groenten; vraag het gerust.

• peper en zout

Erbij

• rijst
• tagliatelleextra