Name: Romige warme chocolademelk
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 1,2 liter volle melk; 200 ml slagroom; 150 g pure chocolade (50–70 %), fijngehakt; 3 el ongezoet cacaopoeder; 60 g suiker; 1 snuf zout; 1 kaneelstokje; 1 tl vanille-extract; slagroom uit de spuitbus en marshmallows

Ingrediënten 4 personen

Vink af wat je al in huis hebt.

1,2 litervolle melkleche entera
200 mlslagroomnata para montarextra
Overal
Afdeling: lácteos. Kies 'nata para montar' (35% vet of meer); 'para cocinar' wordt niet stijf.
150 gpure chocolade (50–70 %), fijngehaktchocolate negro para postres
Budgettip: 2 el extra cacao en suiker in plaats van chocolade (ca. € 1)
Overal
Afdeling: azúcar y dulces. Zoek 'chocolate para fundir' of 'para postres', vaak bij de bakproducten.
3 elongezoet cacaopoedercacao puro en polvo
Overal
Afdeling: desayunos / dulces. Zoek 'cacao puro' of 'desgrasado' (bijv. Valor); niet Cola Cao of Nesquik.
60 gsuikerazúcar
1 snufzoutsal
1kaneelstokjecanela en ramaextra
1 tlvanille-extractaroma de vainillaextra
MercadonaCarrefourDia
Afdeling: harinas / repostería. Kleine flesjes bij de bakproducten; 'extracto' is meestal natuurlijker dan 'aroma'.
slagroom uit de spuitbus en marshmallowsnubestopping
Overal
Afdeling: azúcar y dulces. 'Nubes' zijn marshmallows; ze liggen bij het snoep ('chucherías').

Bereiding

1
Klop in de slowcooker het cacaopoeder, de suiker en het zout met een scheutje melk glad, zodat er geen klontjes in zitten.
2
Roer de rest van de melk, de room (optioneel) en de chocolade erdoor en leg het kaneelstokje (optioneel) erbij.
3
Sluit het deksel en verwarm 2–2½ uur op LOW of 1–1½ uur op HIGH. Klop na 30 minuten en daarna elk half uur goed door, tot alle chocolade gesmolten is. Laat het niet koken.
4
Haal het kaneelstokje eruit en roer de vanille (optioneel) erdoor. Op de warmhoudstand blijft de chocolademelk tot 2 uur lekker; roer af en toe.
5
Optioneel: schenk in bekers en maak af met slagroom en marshmallows.