Meer uit de slowcooker
Gepofte aardappelen uit de slowcooker
Luchtige, romige gepofte aardappelen die klaarstaan als je thuiskomt, zonder dat de oven uren aan staat. Dit recept is voor 4 grote aardappelen, voor 4 personen als lunch of bijgerecht.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
Overal
Afdeling: frutería. Zakken vermelden vaak het gebruik: zoek 'para asar' of 'para horno'.
MercadonaMASEl Corte Inglés
Afdeling: aceites. Kijk naar 'virgen extra' op het etiket; lokale molens uit de provincie verkopen vaak via MAS.
Overal
Afdeling: lácteos. Kies 'sin sal' of 'con sal' bewust; beide zijn overal te koop.
Overal
Afdeling: lácteos. Spaanse Griekse yoghurt is vaak gezoet; kies 'natural' en check 'sin azúcar'.
Overal
Afdeling: frutería. Spaanse 'cebolleta' is groter dan bosui; het groen kun je ook gebruiken.
Overal
Afdeling: droguería / hogar. Heet ook 'papel vegetal' of 'papel sulfurizado'; bij folie en huishoudrollen.
Bereiding
- 1
Schrob de aardappelen schoon, dep ze droog en prik met een vork rondom 6–8 gaatjes in de schil.
- 2
Wrijf ze in met olie en grof zout. Leg een vel bakpapier op de bodem van de slowcooker en leg de aardappelen er naast elkaar op. Voeg geen water toe.
- 3
Sluit het deksel en gaar 7–8 uur op LOW of 4–5 uur op HIGH, tot een satéprikker zonder weerstand door het midden glijdt.
- 4
Wil je een krokante schil, zet de aardappelen dan nog 10 minuten in de airfryer of de oven op 220 °C.
- 5
Snijd een kruis in de bovenkant, druk de aardappel open en doe er een klontje boter in. Maak af met kaas, yoghurt en lente-ui (optioneel).
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/gepofte-aardappelen-uit-de-slowcooker/