Nº 80 · Budgetfavorieten · 4 personen
Romige tomaten-linzensoep
Een dikke, romige soep vol rode linzen en tomaat: voedzaam, spotgoedkoop en in tien minuten klaargezet.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
CarrefourLidlTienda marroquí/árabe
Afdeling: legumbres / internacional. Niet elke supermarkt heeft ze; Arabische en Aziatische winkels verkopen ze vaak goedkoop.
Overal
Afdeling: caldos y sopas. Bouillon zit in pakken (brik) bij de soepen; vergelijk het zoutgehalte.
Overal
Afdeling: especias. Arabische winkels en marktkramen verkopen komijn los, vaak verser en goedkoper.
Overal
Afdeling: especias. Gewoon pimentón dulce is niet gerookt; dat is 'de la Vera'.
Overal
Afdeling: lácteos. Kookroom zit vaak in houdbare pakjes, niet in de koeling.
MercadonaLidlMAS
Afdeling: aceites. Andalusië is olijfolieland: ook de huismerken zijn goed en betaalbaar, vaak in literflessen.
Bereiding
- 1
Spoel de linzen in een zeef onder koud water tot het water helder is. Zo voorkom je schuim en een melige smaak.
- 2
Doe linzen, tomaat, ui, wortel, bouillon, komijn en paprikapoeder in de slowcooker en roer goed.
- 3
Gaar 6 uur op LOW of 3 uur op HIGH. De rode linzen vallen vanzelf uiteen en binden de soep.
- 4
Pureer de soep glad of laat hem lekker grof. Te dik? Roer er een scheutje heet water door.
- 5
Roer kookroom (optioneel) en citroensap erdoor, warm 5 minuten door en breng op smaak met zout en peper. Besprenkel elk bord met olijfolie.
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/romige-tomaten-linzensoep/