Nº 80 · Favoritos económicos · 4 personas
Crema de lentejas rojas y tomate
Una crema espesa y suave llena de lentejas rojas y tomate: nutritiva, baratísima y lista para la olla en diez minutos.
Ingredientes 4 personas
Marca lo que ya tienes en casa.
CarrefourLidlTienda marroquí/árabe
Sección: legumbres / internacional. No están en todos los súper; las tiendas árabes y asiáticas suelen tenerlas baratas.
En cualquier súper
Sección: caldos y sopas. El caldo viene en brik junto a las sopas; compara la sal.
En cualquier súper
Sección: especias. En tiendas árabes y puestos de especias lo venden a granel, más fresco.
En cualquier súper
Sección: especias. El pimentón dulce normal no es ahumado; el ahumado es 'de la Vera'.
En cualquier súper
Sección: lácteos. La nata para cocinar suele estar en brik fuera de la nevera.
MercadonaLidlMAS
Sección: aceites. Andalucía es tierra de olivar: incluso las marcas blancas son buenas y económicas.
Preparación
- 1
Enjuaga las lentejas en un colador con agua fría hasta que el agua salga limpia. Así evitas la espuma y un sabor harinoso.
- 2
Pon las lentejas, el tomate, la cebolla, la zanahoria, el caldo, el comino y el pimentón en la olla lenta y remueve bien.
- 3
Cocina 6 h en LOW o 3 h en HIGH. Las lentejas rojas se deshacen solas y espesan la crema.
- 4
Tritúrala fina o déjala con textura. ¿Demasiado espesa? Añade un chorrito de agua caliente.
- 5
Incorpora la nata (opcional) y el zumo de limón, deja que se caliente 5 minutos y ajusta de sal y pimienta. Rocía cada plato con aceite de oliva.
Cocina con Sabor · slowcookerspain.com/es/recetas/crema-de-lentejas-rojas-y-tomate/