Nº 79 · Vis & Garnalen · 4 personen
Milde vistaco's met paprika-tomatensaus
Witte vis die op het eind in een zachte paprika-tomatensaus gaart, in warme tortilla's met frisse koolsla: vrijdagavondfeest.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
MercadonaLidlMAS
Afdeling: aceites. Andalusië is olijfolieland: ook de huismerken zijn goed en betaalbaar, vaak in literflessen.
Overal
Afdeling: frutería. Los of in netjes; paarse knoflook (ajo morado) is vaak het meest aromatisch.
Overal
Afdeling: especias. Gewoon pimentón dulce is niet gerookt; dat is 'de la Vera'.
Overal
Afdeling: especias. Arabische winkels en marktkramen verkopen komijn los, vaak verser en goedkoper.
Budgettip: diepvries pangasius in plaats van heek of kabeljauw (ca. € 2)
PescaderíaMercadonaLidl
Afdeling: pescadería. Let op: 'bacalao' zonder 'fresco' is vaak gezouten of ontzouten.
Overal
Afdeling: panadería / internacional. Staan bij het verpakte brood of de Mexicaanse producten.
MercadonaLidlCarrefour
Afdeling: frutería / ensaladas. Kant-en-klare koolsalade staat vaak in de koeling bij de salades; of snijd zelf 'repollo'.
Erbij
Bereiding
- 1
Fruit ui, paprika en knoflook 5 minuten in de olie. Roer paprikapoeder en komijn erdoor en doe alles met de tomaten in de slowcooker.
- 2
Gaar 4–5 uur op LOW of 2–3 uur op HIGH, tot de paprika zacht en de saus dik is.
- 3
Zet op HIGH. Leg de vis in grote stukken op de saus, bestrooi met zout en limoenrasp en gaar 20–30 minuten met het deksel erop.
- 4
Trek de vis met twee vorken in grove stukken en schep hem voorzichtig door de saus. Knijp er limoensap over.
- 5
Verwarm de tortilla's kort in een droge pan. Vul ze met vis, saus en een handje koolsla (optioneel).
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/milde-vistacos-met-paprika-tomatensaus/