Stroganoff cremoso de champiñones y setas

Ingredientes 4 personas

Marca lo que ya tienes en casa.

• 1 cdaaceite
  MercadonaLidlMAS

  Sección: aceites. Andalucía es tierra de olivar: incluso las marcas blancas son buenas y económicas.

• 1 cdamantequilla
  En cualquier súper

  Sección: lácteos. Elige con o sin sal; ambas se encuentran fácilmente.

• 750 gchampiñones y setas, laminados

  Truco para ahorrar: solo champiñones normales, sin mezcla de setas (aprox. 2 €)

  MercadonaCarrefourMercado municipal

  Sección: frutería. Busca bandejas de 'surtido de setas'; en otoño el mercado tiene más variedad.

• 2cebollas, en medias lunas
  En cualquier súper

  Sección: frutería. La malla de 1-2 kg sale más barata.

• 2 dientesde ajo
  En cualquier súper

  Sección: frutería. Suelto o en malla; el ajo morado suele ser el más aromático.

• 2 cdtapimentón dulce
  En cualquier súper

  Sección: especias. El pimentón dulce normal no es ahumado; el ahumado es 'de la Vera'.

• 1 cdatomate concentrado
  En cualquier súper

  Sección: conservas. En tubo o lata; congela lo que sobre en cubitera.

• 250 mlcaldo de verduras
  En cualquier súper

  Sección: caldos y sopas. El caldo viene en brik junto a las sopas; compara la sal.

• 1 cdamaicena
  En cualquier súper

  Sección: harinas. Maizena es una marca; la harina fina de maíz es lo mismo.

• 200 mlcrème fraîche
  LidlCarrefourMercadona

  Sección: lácteos. Crème fraîche sobre todo en Lidl y Carrefour; nata para cocinar, en todas.

• 1 puñadode perejil frescopara decorar
  En cualquier súperMercado municipal

  Sección: frutería. En el mercado a veces te regalan el perejil con la compra.

• sal y pimienta

Para acompañar

• arroz
• tallarinesextra