Smaakvol Koken

Nº 70 · Vis & Garnalen · 4 personen

Romige knoflookgarnalen met pasta

Zoete gestoofde knoflook, romige saus en sappige garnalen door je pasta: restaurantgevoel voor een prijsje.

€ 10–12ca. € 2,50–3.00 p.p.Mild10 min voorbereidingLOW 2–3 uur, dan 10–15 min op HIGH · HIGH 1–1½ uur + 10–15 min
Romige knoflookgarnalen met pasta

Ingrediënten 4 personen

Vink af wat je al in huis hebt.

  • MercadonaLidlPescadería

    Afdeling: congelados. Meestal in de diepvries als 'gamba pelada cruda'; laat ontdooien voor gebruik.

  • Overal

    Afdeling: frutería. Los of in netjes; paarse knoflook (ajo morado) is vaak het meest aromatisch.

  • Overal

    Afdeling: caldos y sopas. Bouillon zit in pakken (brik) bij de soepen; vergelijk het zoutgehalte.

  • Overal

    Afdeling: lácteos. Kookroom zit vaak in houdbare pakjes, niet in de koeling.

  • MercadonaLidlMAS

    Afdeling: aceites. Andalusië is olijfolieland: ook de huismerken zijn goed en betaalbaar, vaak in literflessen.

  • Overal

    Afdeling: especias. Gewoon pimentón dulce is niet gerookt; dat is 'de la Vera'.

  • OveralMercado municipal

    Afdeling: frutería. Op de markt krijg je peterselie soms gratis bij je groenten; vraag het gerust.

Erbij

Bereiding

  1. 1

    Fruit ui en knoflook 3 minuten zacht in olijfolie, zonder te kleuren. Doe ze met bouillon en paprikapoeder in de slowcooker.

  2. 2

    Gaar 2–3 uur op LOW of 1–1½ uur op HIGH met het deksel dicht, tot ui en knoflook zacht en zoet zijn.

  3. 3

    Dep de ontdooide garnalen goed droog. Kook intussen de pasta en bewaar een kopje kookwater.

  4. 4

    Zet de slowcooker op HIGH, roer room en garnalen erdoor. Deksel dicht, 10–15 minuten, tot ze roze en net gaar zijn.

  5. 5

    Roer citroensap, peterselie (optioneel), zout en peper erdoor en schep de pasta erdoor. Te dik? Een scheutje kookwater.

Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/romige-knoflookgarnalen-met-pasta/