Nº 70 · Fisch & Garnelen · 4 Personen
Cremige Knoblauchgarnelen mit Pasta
Süßlich geschmorter Knoblauch, cremige Soße und saftige Garnelen unter deiner Pasta: Restaurantgefühl für kleines Geld.
Zutaten 4 Personen
Hake ab, was du schon zu Hause hast.
MercadonaLidlPescadería
Abteilung: congelados. Meist tiefgekühlt als „gamba pelada cruda“; vor der Verwendung auftauen.
In jedem Supermarkt
Abteilung: frutería. Lose oder im Netz; violetter Knoblauch (ajo morado) ist oft am aromatischsten.
In jedem Supermarkt
Abteilung: caldos y sopas. Brühe gibt es im Tetrapak bei den Suppen; vergleich den Salzgehalt.
In jedem Supermarkt
Abteilung: lácteos. Kochsahne gibt es oft ungekühlt im haltbaren Tetrapak.
MercadonaLidlMAS
Abteilung: aceites. Andalusien ist Olivenölland: Selbst die Eigenmarken sind gut und günstig, oft in Literflaschen.
In jedem Supermarkt
Abteilung: especias. Normaler Pimentón dulce ist ungeräuchert; auf dem geräucherten steht „de la Vera“.
In jedem SupermarktMercado municipal
Abteilung: frutería. Auf dem Markt gibt es Petersilie zum Gemüse manchmal gratis dazu; frag einfach.
Dazu
Zubereitung
- 1
Dünste Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten sanft in Olivenöl an, ohne dass sie Farbe nehmen. Gib sie mit Brühe und Paprikapulver in den Slowcooker.
- 2
Gare alles 2–3 Stunden auf LOW oder 1–1½ Stunden auf HIGH bei geschlossenem Deckel, bis Zwiebel und Knoblauch weich und süß sind.
- 3
Tupfe die aufgetauten Garnelen gut trocken. Koche inzwischen die Pasta und heb eine Tasse Kochwasser auf.
- 4
Stell den Slowcooker auf HIGH und rühre Sahne und Garnelen unter. Deckel zu, 10–15 Minuten, bis sie rosa und gerade gar sind.
- 5
Rühre Zitronensaft, Petersilie (optional), Salz und Pfeffer unter und heb die Pasta unter. Zu dick? Ein Schuss Kochwasser.
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