Meer uit de slowcooker

Ouderwetse appelmoes

Name: Ouderwetse appelmoes
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 2 kg appels, het liefst gemengd (bijv. Golden en Reineta); 100 ml water of appelsap; 1 el citroensap; 2–4 el suiker; 1 kaneelstokje

Zachte, frisse appelmoes zoals vroeger, zonder dat er iets aanbrandt. Je bepaalt zelf hoeveel suiker erin gaat. Dit recept is voor ca. 1,2 liter, genoeg voor 6 potjes.

€ 3–5vanaf € 3–4MildVega20 min voorbereidingLOW 5–6 uur · HIGH 3 uurInvriezen

Budgetversie · vanaf € 3–4Alleen de basis, met budgettips

Ingrediënten 4 personen

Vink af wat je al in huis hebt.

2 kgappels, het liefst gemengd (bijv. Golden en Reineta)manzanas golden y reineta
OveralMercado municipal
Afdeling: frutería. Reineta is een zurige stoofappel, vooral in herfst en winter; op de markt vaak mooier.
100 mlwater of appelsapzumo de manzana
1 elcitroensaplimón
2–4 elsuikerazúcarextra
1kaneelstokjecanela en ramaextra

Bereiding

1
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in grove stukken.
2
Doe de appels in de slowcooker met het water of appelsap en het citroensap. Leg het kaneelstokje (optioneel) erbij.
3
Sluit het deksel en gaar 5–6 uur op LOW of 3 uur op HIGH, tot de appels uit elkaar vallen.
4
Haal het kaneelstokje eruit. Stamp de appels grof met een pureestamper of pureer ze glad met een staafmixer. Roer er naar smaak suiker (optioneel) door.
5
Laat de appelmoes afkoelen en schep hem in schone potten. In de koelkast 1 week houdbaar, in de vriezer 6 maanden.

Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/ouderwetse-appelmoes/