Más de la olla lenta

Compota de manzana de toda la vida

Name: Compota de manzana de toda la vida
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 4
Cuisine: Holandesa
Ingredients: 2 kg manzanas, mejor de varios tipos (p. ej., Golden y Reineta); 100 ml agua o zumo de manzana; 1 cda zumo de limón; 2–4 cda azúcar; 1 rama de canela

Compota de manzana suave y fresca como la de antes, sin que se pegue nada. Tú decides cuánto azúcar lleva. Esta receta es para aprox. 1,2 litros, suficiente para 6 tarros.

3–5 €desde 3–4 €SuaveVegetariano20 min preparaciónLOW 5–6 h · HIGH 3 hCongelable

Versión económica · desde 3–4 €Solo lo básico, con trucos para ahorrar

Ingredientes 4 personas

Marca lo que ya tienes en casa.

2 kgmanzanas, mejor de varios tipos (p. ej., Golden y Reineta)
En cualquier súperMercado municipal
Sección: frutería. La reineta es ácida, ideal para asar; sobre todo en otoño e invierno.
100 mlagua o zumo de manzana
1 cdazumo de limón
2–4 cdaazúcarextra
1rama de canelaextra

Preparación

1
Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en trozos grandes.
2
Pon las manzanas en la olla lenta con el agua o el zumo de manzana y el zumo de limón. Añade la rama de canela (opcional).
3
Cierra la tapa y cocina 5–6 h en LOW o 3 h en HIGH, hasta que las manzanas se deshagan.
4
Retira la rama de canela. Aplasta las manzanas con un pasapurés para una textura rústica o tritúralas con la batidora de mano para que quede fina. Añade azúcar al gusto (opcional).
5
Deja que la compota se enfríe y pásala a tarros limpios. Se conserva 1 semana en la nevera y 6 meses en el congelador.

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