Nº 24 · Hollands & Europees · 4 personen
Kip paprikash met zure room
Hongaarse paprikakip, zacht gehouden: kippendijen in een fluweelzachte saus van zoete paprika, ui en zure room. Heerlijk bij brede noedels.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
MercadonaCarniceríaLidl
Afdeling: carnicería / aves. Ontbeende dijen liggen meestal voorverpakt; bij de pollería laten ze ze ook ontbenen.
Overal
Afdeling: frutería. Zakken van 1-2 kilo zijn voordeliger dan los.
OveralMercado municipal
Afdeling: frutería. Spaanse paprika's zijn groot en vlezig; markten verkopen vaak per kilo goedkoper.
Overal
Afdeling: frutería. Los of in netjes; paarse knoflook (ajo morado) is vaak het meest aromatisch.
Overal
Afdeling: especias. Kies gewoon 'pimentón dulce'; 'de la Vera' is meestal gerookt.
Overal
Afdeling: conservas. Tubes of blikjes; restje in de diepvries in een ijsblokjesvorm.
Overal
Afdeling: caldos y sopas. Bouillon zit in pakken (brik) bij de soepen; vergelijk het zoutgehalte.
LidlMercadonaCarrefour
Afdeling: lácteos. Nata agria vind je vooral bij Lidl; Griekse yoghurt 'natural' heeft elke supermarkt.
Erbij
Bereiding
- 1
Bak de kip in olie kort goudbruin en leg hem in de slowcooker. Fruit de uien in dezelfde pan 5 minuten zacht.
- 2
Haal de pan van het vuur en roer paprikapoeder en knoflook erdoor; zo verbrandt de paprika niet en wordt hij niet bitter.
- 3
Roer tomatenpuree en bouillon erdoor en giet over de kip. Leg de paprikareepjes erop.
- 4
Gaar 5–6 uur op LOW of 3 uur op HIGH, tot de kip mals is.
- 5
Klop de bloem door de zure room, roer er wat hete saus door en dan alles door de stoof. Nog 15 minuten op HIGH.
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/kip-paprikash-met-zure-room/