Nº 22 · Hollands & Europees · 4 personen
Kip cacciatore met paprika en olijven
Italiaanse jagerskip: kippendijen in een milde tomatensaus met paprika, champignons en olijven. Lekker bij pasta of een stuk brood.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
MercadonaCarniceríaLidl
Afdeling: carnicería / aves. Ontbeende dijen liggen meestal voorverpakt; bij de pollería laten ze ze ook ontbenen.
MercadonaLidlMAS
Afdeling: aceites. Andalusië is olijfolieland: ook de huismerken zijn goed en betaalbaar, vaak in literflessen.
Overal
Afdeling: frutería. Los of in netjes; paarse knoflook (ajo morado) is vaak het meest aromatisch.
Overal
Afdeling: conservas. Tubes of blikjes; restje in de diepvries in een ijsblokjesvorm.
Overal
Afdeling: caldos y sopas. Bouillon zit in pakken (brik) bij de soepen; vergelijk het zoutgehalte.
Erbij
Bereiding
- 1
Bestrooi de kip met zout en peper en bak hem kort goudbruin in olijfolie. Optioneel, maar het geeft meer smaak.
- 2
Leg ui, paprika en champignons (optioneel) in de slowcooker en leg de kip erop.
- 3
Roer knoflook, tomatenblokjes, tomatenpuree, bouillon en kruiden door elkaar en giet over de kip. Weinig vocht: de groenten geven zelf sap af.
- 4
Gaar 5–6 uur op LOW of 3 uur op HIGH. Roer het laatste halfuur de olijven (optioneel) erdoor.
- 5
Trek de kip eventueel in grove stukken en proef op peper en zout. Serveer met pasta of brood.
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/kip-cacciatore-met-paprika-en-olijven/