Nº 22 · Néerlandais & européen · 4 personnes
Poulet cacciatore aux poivrons et olives
Le poulet chasseur à l'italienne : des hauts de cuisse dans une sauce tomate douce aux poivrons, champignons et olives. Délicieux avec des pâtes ou un morceau de pain.
Ingrédients 4 personnes
Coche ce que tu as déjà à la maison.
MercadonaCarniceríaLidl
Rayon: carnicería / aves. Les hauts de cuisse désossés sont souvent en barquette ; la volaillerie peut aussi les désosser.
MercadonaLidlMAS
Rayon: aceites. L'Andalousie est le pays de l'huile d'olive : même les marques de distributeur offrent un bon rapport qualité-prix, souvent vendues au litre.
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Rayon: frutería. En vrac ou en filet ; l'ail violet (ajo morado) est souvent le plus parfumé.
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Rayon: conservas. En tube ou en petite boîte ; congèle les restes dans un bac à glaçons.
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Rayon: caldos y sopas. Le bouillon est vendu en brique près des soupes ; compare la teneur en sel.
En accompagnement
Préparation
- 1
Sale et poivre le poulet et fais-le dorer rapidement dans l'huile d'olive. C'est facultatif, mais ça donne plus de goût.
- 2
Dépose l'oignon, les poivrons et les champignons (facultatif) dans la mijoteuse et pose le poulet par-dessus.
- 3
Mélange l'ail, les tomates en dés, le concentré, le bouillon et les herbes et verse sur le poulet. Peu de liquide : les légumes rendent leur propre jus.
- 4
Fais cuire 5–6 h en LOW ou 3 h en HIGH. Ajoute les olives (facultatif) pendant la dernière demi-heure.
- 5
Effiloche éventuellement le poulet en gros morceaux et rectifie en sel et en poivre. Sers avec des pâtes ou du pain.
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