Nº 22 · Holandés y europeo · 4 personas
Pollo a la cazadora con pimientos y aceitunas
El pollo cacciatore italiano: contramuslos en una salsa de tomate suave con pimientos, champiñones y aceitunas. Rico con pasta o con un buen trozo de pan.
Ingredientes 4 personas
Marca lo que ya tienes en casa.
MercadonaCarniceríaLidl
Sección: carnicería / aves. Suelen venir envasados; en la pollería te los deshuesan.
MercadonaLidlMAS
Sección: aceites. Andalucía es tierra de olivar: incluso las marcas blancas son buenas y económicas.
En cualquier súper
Sección: frutería. Suelto o en malla; el ajo morado suele ser el más aromático.
En cualquier súper
Sección: conservas. En tubo o lata; congela lo que sobre en cubitera.
En cualquier súper
Sección: caldos y sopas. El caldo viene en brik junto a las sopas; compara la sal.
Para acompañar
Preparación
- 1
Salpimienta el pollo y dóralo un momento en aceite de oliva. Es opcional, pero le da más sabor.
- 2
Pon la cebolla, los pimientos y los champiñones (opcional) en la olla lenta y coloca el pollo encima.
- 3
Mezcla el ajo, el tomate troceado, el tomate concentrado, el caldo y las hierbas, y viértelo sobre el pollo. Poco líquido: las verduras sueltan su propio jugo.
- 4
Cocina 5–6 h en LOW o 3 h en HIGH. Incorpora las aceitunas (opcional) en la última media hora.
- 5
Si quieres, desmenuza el pollo en trozos grandes y ajusta de sal y pimienta. Sirve con pasta o pan.
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