Nº 110 · Zoet uit de slowcooker · 4 personen
Karamelpudding uit de slowcooker
In Spanje: Flan de huevo
Zijdezachte Spaanse karamelpudding, au bain-marie gegaard in de slowcooker: geen oven nodig en gegarandeerd zonder gaatjes.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
Overal
Afdeling: azúcar y dulces. Knijpflessen staan meestal bij de toetjes of flanpoeder.
MercadonaCarrefourDia
Afdeling: harinas / repostería. Kleine flesjes bij de bakproducten; 'extracto' is meestal natuurlijker dan 'aroma'.
CarrefourEl Corte InglésMercadona
Afdeling: menaje. Flanvormpjes vind je bij huishoudartikelen; soms ook als aluminium wegwerpvormpjes.
Bereiding
- 1
Verdeel de karamel over de potjes en zet ze naast elkaar op de bodem van de slowcooker.
- 2
Verwarm de melk met de citroenschil tot net onder de kook. Klop eieren, suiker en vanille (optioneel) glad, zonder veel schuim.
- 3
Giet de warme melk al roerend bij de eieren. Zeef het mengsel, verdeel over de potjes en dek elk potje af met folie.
- 4
Giet heet water rond de potjes tot halverwege. Leg keukenpapier onder het deksel en gaar 2½–3 uur op LOW of 1½–2 uur op HIGH.
- 5
Klaar als de rand stevig is en het midden nog licht trilt. Laat afkoelen en minstens 4 uur in de koelkast opstijven.
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/karamelpudding-uit-de-slowcooker/