Nº 85 · Budgetfavorieten · 4 personen
Gevulde paprika's met gehakt en rijst
Hongaarse töltött paprika, mild gehouden: paprika's gevuld met gehakt en rijst, langzaam gegaard in tomatensaus. Een compleet bordje in één.
Ingrediënten 4 personen
Vink af wat je al in huis hebt.
Budgettip: varkensgehakt in plaats van rundergehakt (ca. € 1)
CarniceríaMercadonaLidl
Afdeling: carnicería. Let op: 'preparado de carne picada' bevat toevoegingen; '100% carne' is puur gehakt.
Overal
Afdeling: arroz y pasta. Magnetronbekertjes staan meestal bij de rijst; per twee of drie verpakt.
Overal
Afdeling: huevos. Eieren staan niet gekoeld in Spaanse winkels; dat is normaal.
Overal
Afdeling: especias. Gewoon pimentón dulce is niet gerookt; dat is 'de la Vera'.
Erbij
Bereiding
- 1
Snijd de kapjes van de paprika's en verwijder de zaadlijsten. Snijd ze zo nodig onderaan recht, zodat ze stabiel staan.
- 2
Meng gehakt, rijst, ui, ei, paprikapoeder, zout en peper en vul de paprika's losjes.
- 3
Roer passata, water, suiker en oregano door elkaar in de slowcooker. Zet de paprika's rechtop in de saus en leg de kapjes erop.
- 4
Gaar 5–6 uur op LOW of 3 uur op HIGH. De vulling is gaar als die vanbinnen niet meer roze is (75 °C).
- 5
Strooi de kaas (optioneel) erover en laat met deksel nog 10–15 minuten smelten. Schep bij het serveren saus over de paprika's.
Smaakvol Koken · slowcookerspain.com/nl/recepten/gevulde-paprikas-met-gehakt-en-rijst/