Nº 85 · Favoritos económicos · 4 personas
Pimientos rellenos de carne picada y arroz
Töltött paprika húngara en versión suave: pimientos rellenos de carne picada y arroz, cocinados despacio en salsa de tomate. Un plato completo en uno.
Ingredientes 4 personas
Marca lo que ya tienes en casa.
Truco para ahorrar: carne picada de cerdo en lugar de ternera (aprox. 1 €)
CarniceríaMercadonaLidl
Sección: carnicería. Ojo: el 'preparado de carne picada' lleva aditivos; el '100% carne' no.
En cualquier súper
Sección: arroz y pasta. Los vasitos para microondas suelen estar junto al arroz, en packs de dos o tres.
En cualquier súper
Sección: huevos. En las tiendas los huevos no se refrigeran; es lo normal.
En cualquier súper
Sección: especias. El pimentón dulce normal no es ahumado; el ahumado es 'de la Vera'.
Para acompañar
Preparación
- 1
Corta la parte de arriba de los pimientos y quítales las semillas y las membranas. Si hace falta, recorta un poco la base para que se queden de pie.
- 2
Mezcla la carne picada, el arroz, la cebolla, el huevo, el pimentón, sal y pimienta, y rellena los pimientos sin apretar.
- 3
Mezcla en la olla lenta el tomate, el agua, el azúcar y el orégano. Coloca los pimientos de pie en la salsa y ponles su tapita.
- 4
Cocina 5–6 h en LOW o 3 h en HIGH. El relleno está hecho cuando ya no está rosado por dentro (75 °C).
- 5
Espolvorea el queso (opcional) por encima y deja que se funda 10–15 minutos más con la tapa puesta. Al servir, echa salsa sobre los pimientos.
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