Genussvoll Kochen

Nº 85 · Spar-Favoriten · 4 Personen

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

Ungarische Töltött Paprika, mild gehalten: Paprikaschoten gefüllt mit Hackfleisch und Reis, langsam in Tomatensoße gegart. Ein komplettes Gericht in einem.

7–9 €ca. 1,75–2.25 € p. P.Mild20 Min. VorbereitungLOW 5–6 Std. · HIGH 3 Std.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

Zutaten 4 Personen

Hake ab, was du schon zu Hause hast.

  • Spartipp: Schweinehackfleisch statt Rinderhackfleisch (ca. 1 €)

    CarniceríaMercadonaLidl

    Abteilung: carnicería. Achtung: „preparado de carne picada“ enthält Zusätze; „100% carne“ ist reines Hack.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: arroz y pasta. Mikrowellenbecher stehen meist beim Reis, im Zweier- oder Dreierpack.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: huevos. Eier sind in spanischen Läden nicht gekühlt; das ist normal.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: especias. Normaler Pimentón dulce ist ungeräuchert; auf dem geräucherten steht „de la Vera“.

Dazu

Zubereitung

  1. 1

    Schneide die Deckel der Paprikaschoten ab und entferne die Kerne. Schneide sie bei Bedarf unten gerade ab, damit sie stabil stehen.

  2. 2

    Vermische Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer und fülle die Paprika locker damit.

  3. 3

    Verrühre passierte Tomaten, Wasser, Zucker und Oregano im Slowcooker. Stelle die Paprika aufrecht in die Soße und setze die Deckel darauf.

  4. 4

    Gare alles 5–6 Stunden auf LOW oder 3 Stunden auf HIGH. Die Füllung ist gar, wenn sie innen nicht mehr rosa ist (75 °C).

  5. 5

    Streue den Käse (optional) darüber und lass ihn mit Deckel noch 10–15 Minuten schmelzen. Schöpfe beim Servieren Soße über die Paprika.

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