Nº 85 · Petits budgets · 4 personnes
Poivrons farcis à la viande hachée et au riz
Le töltött paprika hongrois en version douce : des poivrons farcis de viande hachée et de riz, cuits lentement dans une sauce tomate. Une assiette complète en un seul plat.
Ingrédients 4 personnes
Coche ce que tu as déjà à la maison.
Astuce budget: porc haché au lieu du bœuf haché (env. 1 €)
CarniceríaMercadonaLidl
Rayon: carnicería. Attention : le « preparado de carne picada » contient des additifs ; le « 100% carne » est pur.
Dans tous les supermarchés
Rayon: arroz y pasta. Les gobelets micro-ondes sont généralement à côté du riz, par deux ou trois.
Dans tous les supermarchés
Rayon: huevos. Dans les magasins espagnols, les œufs ne sont pas réfrigérés ; c'est normal.
Dans tous les supermarchés
Rayon: especias. Le pimentón dulce classique n'est pas fumé ; sur le fumé, il est écrit « de la Vera ».
En accompagnement
Préparation
- 1
Coupe le chapeau des poivrons et retire les graines. Si besoin, égalise le dessous pour qu'ils tiennent debout.
- 2
Mélange le haché, le riz, l'oignon, l'œuf, le paprika, le sel et le poivre et farcis les poivrons sans trop tasser.
- 3
Mélange la passata, l'eau, le sucre et l'origan dans la mijoteuse. Place les poivrons debout dans la sauce et remets les chapeaux.
- 4
Fais cuire 5–6 h en LOW ou 3 h en HIGH. La farce est cuite quand elle n'est plus rose à l'intérieur (75 °C).
- 5
Parsème de fromage (facultatif) et laisse fondre encore 10–15 minutes couvercle fermé. Au moment de servir, nappe les poivrons de sauce.
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