Más de la olla lenta
Patatas asadas en olla lenta
Patatas asadas esponjosas y cremosas que te esperan listas al llegar a casa, sin tener el horno encendido durante horas. Esta receta es para 4 patatas grandes, para 4 personas como almuerzo o guarnición.
Ingredientes 4 personas
Marca lo que ya tienes en casa.
En cualquier súper
Sección: frutería. Las bolsas suelen indicar el uso: busca 'para asar' o 'para horno'.
MercadonaMASEl Corte Inglés
Sección: aceites. Fíjate en 'virgen extra'; las almazaras malagueñas suelen estar en cadenas regionales como MAS.
En cualquier súper
Sección: lácteos. Elige con o sin sal; ambas se encuentran fácilmente.
En cualquier súper
Sección: lácteos. El yogur griego a menudo lleva azúcar; elige natural y mira que ponga sin azúcar.
En cualquier súper
Sección: frutería. La cebolleta es más grande que una cebolla china; el verde también se usa.
En cualquier súper
Sección: droguería / hogar. También se llama papel vegetal o sulfurizado; junto al aluminio y el film.
Preparación
- 1
Frota bien las patatas, sécalas y pincha la piel con un tenedor 6–8 veces por todos lados.
- 2
Úntalas con aceite y sal gruesa. Pon una hoja de papel de horno en el fondo de la olla lenta y coloca las patatas una junto a otra. No añadas agua.
- 3
Cierra la tapa y cocina 7–8 h en LOW o 4–5 h en HIGH, hasta que una brocheta atraviese el centro sin resistencia.
- 4
Si quieres la piel crujiente, mete las patatas 10 minutos más en la freidora de aire o en el horno a 220 °C.
- 5
Haz un corte en cruz en la parte de arriba, abre la patata presionando y pon una nuez de mantequilla dentro. Termina con queso, yogur y cebolleta (opcional).
Cocina con Sabor · slowcookerspain.com/es/recetas/patatas-asadas-en-olla-lenta/