Mehr aus dem Slowcooker

Ofenkartoffeln aus dem Slowcooker

Name: Ofenkartoffeln aus dem Slowcooker
Prep time: 10 min
Cook time: 420 min
Total time: 430 min
Yield: 4
Cuisine: Britisch
Ingredients: 4 große mehligkochende Kartoffeln (ca. 300 g pro Stück); 1 EL Olivenöl; 1 TL grobes Salz; 30 g Butter; 100 g geriebener Käse; 4 EL griechischer Joghurt; 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen; Backpapier

Luftige, cremige Ofenkartoffeln, die bereitstehen, wenn du nach Hause kommst, ohne dass der Ofen stundenlang läuft. Dieses Rezept ist für 4 große Kartoffeln, für 4 Personen als Mittagessen oder Beilage.

3–5 €ab 2–3 €MildVegetarisch10 Min. VorbereitungLOW 7–8 Std. · HIGH 4–5 Std.

Sparversion · ab 2–3 €Nur das Wesentliche, mit Spartipps

Zutaten 4 Personen

Hake ab, was du schon zu Hause hast.

4große mehligkochende Kartoffeln (ca. 300 g pro Stück)patatas para asar
In jedem Supermarkt
Abteilung: frutería. Auf den Säcken steht oft der Zweck: such nach „para asar“ oder „para horno“.
1 ELOlivenölaceite de oliva virgen extra
MercadonaMASEl Corte Inglés
Abteilung: aceites. Achte auf „virgen extra“ auf dem Etikett; Öl von lokalen Mühlen aus Málaga findest du oft in regionalen Ketten wie MAS.
1 TLgrobes Salzsal gruesa
30 gButtermantequilla
In jedem Supermarkt
Abteilung: lácteos. Wähl bewusst „sin sal“ oder „con sal“; beides ist überall erhältlich.
100 ggeriebener Käsequeso ralladoextra
4 ELgriechischer Joghurtyogur griegoTopping
In jedem Supermarkt
Abteilung: lácteos. Spanischer griechischer Joghurt ist oft gesüßt; nimm „natural“ und achte auf „sin azúcar“.
2Frühlingszwiebeln, in feinen RingencebolletasTopping
In jedem Supermarkt
Abteilung: frutería. Spanische „cebolleta“ ist größer als Frühlingszwiebeln; das Grün ist auch verwendbar.
Backpapierpapel de horno
In jedem Supermarkt
Abteilung: droguería / hogar. Heißt auch „papel vegetal“ oder „papel sulfurizado“; bei Alufolie und Küchenrollen.

Zubereitung

1
Schrubbe die Kartoffeln sauber, tupfe sie trocken und stich mit einer Gabel rundherum 6–8 Löcher in die Schale.
2
Reibe sie mit Öl und grobem Salz ein. Lege einen Bogen Backpapier auf den Boden des Slowcookers und setz die Kartoffeln nebeneinander darauf. Gib kein Wasser dazu.
3
Schließ den Deckel und gare sie 7–8 Stunden auf LOW oder 4–5 Stunden auf HIGH, bis ein Holzspieß ohne Widerstand durch die Mitte gleitet.
4
Für eine knusprige Schale stellst du die Kartoffeln noch 10 Minuten in die Heißluftfritteuse oder den Ofen bei 220 °C.
5
Schneide oben ein Kreuz ein, drück die Kartoffel auf und gib ein Stück Butter hinein. Vollende sie mit Käse, Joghurt und Frühlingszwiebeln (optional).

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