Cuisine Savoureuse

Nº 02 · Néerlandais & européen · 4 personnes

Poulet crémeux aux poivrons et riz

Des hauts de cuisse de poulet tendres dans une sauce veloutée et douce au paprika, pleine de légumes : coloré dans l'assiette et succès garanti.

9–11 €env. 2,25–2.75 € /pers.Doux15 min préparationLOW 4–5 h · HIGH 2–3 hSe congèle
Poulet crémeux aux poivrons et riz

Ingrédients 4 personnes

Coche ce que tu as déjà à la maison.

  • MercadonaLidlCarnicería

    Rayon: carnicería / aves. Généralement en barquette au rayon viande fraîche, sous le nom « contramuslo deshuesado » ; un volailler te les désossera aussi.

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: frutería. Les poivrons jaunes coûtent plus cher ; les lots tricolores sont pratiques.

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: frutería. Déjà émincés en barquette ; frais au marché, ils sont souvent moins chers.

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: conservas. En tube ou en petite boîte ; congèle les restes dans un bac à glaçons.

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: especias. Le pimentón dulce classique n'est pas fumé ; sur le fumé, il est écrit « de la Vera ».

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: caldos y sopas. Le bouillon est vendu en brique près des soupes ; compare la teneur en sel.

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: lácteos. La crème liquide est souvent vendue en brique longue conservation, non réfrigérée.

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: harinas. Maizena est une marque ; la « harina fina de maíz », c'est la même chose.

  • MercadonaLidlMAS

    Rayon: aceites. L'Andalousie est le pays de l'huile d'olive : même les marques de distributeur offrent un bon rapport qualité-prix, souvent vendues au litre.

En accompagnement

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: arroz y pasta. Prends de l'« arroz largo » en accompagnement ; l'« arroz redondo » sert pour la paella et le riz au lait.

Préparation

  1. 1

    Saupoudre le poulet de sel, de poivre et de la moitié du paprika. Fais dorer rapidement les morceaux dans l'huile ; ils n'ont pas besoin d'être cuits.

  2. 2

    Dépose la carotte et l'oignon au fond de la mijoteuse, puis les poivrons, les champignons (facultatif) et le poulet. Mélange le bouillon, le concentré de tomate, le reste du paprika et l'origan, et verse par-dessus.

  3. 3

    Fais cuire 4–5 h en LOW ou 2–3 h en HIGH, couvercle fermé. Le poulet est cuit quand il atteint 75 °C à cœur.

  4. 4

    Pendant la dernière demi-heure, incorpore la crème (facultatif) et la maïzena délayée dans 2 c. à s. d'eau froide. Laisse cuire couvercle fermé.

  5. 5

    Pendant ce temps, cuis le riz selon les indications de l'emballage et nappe-le de poulet en sauce.

Cuisine Savoureuse · slowcookerspain.com/fr/recettes/poulet-cremeux-aux-poivrons-et-riz/