Genussvoll Kochen

Nº 02 · Niederländisch & Europäisch · 4 Personen

Cremiges Paprika-Hähnchen mit Reis

Zarte Hähnchenschenkel in einer samtigen, süßen Paprika-Sahnesoße voller Gemüse: bunt auf dem Teller und immer ein Volltreffer.

9–11 €ca. 2,25–2.75 € p. P.Mild15 Min. VorbereitungLOW 4–5 Std. · HIGH 2–3 Std.Einfrierbar
Cremiges Paprika-Hähnchen mit Reis

Zutaten 4 Personen

Hake ab, was du schon zu Hause hast.

  • MercadonaLidlCarnicería

    Abteilung: carnicería / aves. Meist abgepackt beim Frischfleisch als „contramuslo deshuesado“; am Geflügelstand werden die Schenkel auch für dich entbeint.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: frutería. Gelbe Paprika sind teurer; Packungen mit drei Farben sind praktisch.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: frutería. Vorgeschnitten in Schalen; frisch vom Markt sind sie oft günstiger.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: conservas. In Tuben oder kleinen Dosen; Reste im Eiswürfelbehälter einfrieren.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: especias. Normaler Pimentón dulce ist ungeräuchert; auf dem geräucherten steht „de la Vera“.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: caldos y sopas. Brühe gibt es im Tetrapak bei den Suppen; vergleich den Salzgehalt.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: lácteos. Kochsahne gibt es oft ungekühlt im haltbaren Tetrapak.

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: harinas. Maizena ist eine Marke; „harina fina de maíz“ ist dasselbe.

  • MercadonaLidlMAS

    Abteilung: aceites. Andalusien ist Olivenölland: Selbst die Eigenmarken sind gut und günstig, oft in Literflaschen.

Dazu

  • In jedem Supermarkt

    Abteilung: arroz y pasta. Nimm „arroz largo“ als Beilage; „arroz redondo“ ist für Paella und Milchreis.

Zubereitung

  1. 1

    Bestreue das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Paprikapulvers. Brate die Stücke kurz in Öl goldbraun an; durch müssen sie noch nicht sein.

  2. 2

    Lege Möhren und Zwiebel unten in den Slowcooker, darauf Paprika, Champignons (optional) und Hähnchen. Verrühre Brühe, Tomatenmark, restliches Paprikapulver und Oregano und gieß es darüber.

  3. 3

    Gare alles 4–5 Stunden auf LOW oder 2–3 Stunden auf HIGH bei geschlossenem Deckel. Das Hähnchen ist gar, wenn es im Kern 75 °C erreicht.

  4. 4

    Rühre in der letzten halben Stunde die Kochsahne (optional) und die mit 2 EL kaltem Wasser angerührte Speisestärke unter. Lass alles bei geschlossenem Deckel weitergaren.

  5. 5

    Koche inzwischen den Reis nach Packungsanweisung und gib das Hähnchen mit Soße darüber.

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