Lentilles à l'espagnole au chorizo

Ingrédients 4 personnes

Coche ce que tu as déjà à la maison.

• 1 c. à s.huile d'oliveaceite de oliva
  MercadonaLidlMAS

  Rayon: aceites. L'Andalousie est le pays de l'huile d'olive : même les marques de distributeur offrent un bon rapport qualité-prix, souvent vendues au litre.

• 250 glentilles pardina, rincéeslentejas pardinas
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  Rayon: legumbres. La lentille de base en Espagne : de petites lentilles brunes qui gardent leur forme, même à la mijoteuse.

• 100 gchorizo doux, en rondelleschorizo dulce (sarta)
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  Rayon: charcutería. Choisis du « dulce » (pas du « picante ») en forme de fer à cheval, dite « sarta » ; au rayon charcuterie emballée.

• 1 + 2oignon + gousses d'ailcebolla + ajo
• 2carotteszanahorias
• 2 (± 400 g)pommes de terrepatatas
• 200 gcoulis de tomatetomate triturado
• 900 mlbouillon de légumescaldo de verduras
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  Rayon: caldos y sopas. Le bouillon est vendu en brique près des soupes ; compare la teneur en sel.

• 1 c. à c.paprika douxpimentón dulce
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  Rayon: especias. Le pimentón dulce classique n'est pas fumé ; sur le fumé, il est écrit « de la Vera ».

• 1feuille de laurierhoja de laurel
• 1 c. à s.vinaigre de xérès ou de vinvinagre de Jerez
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  Rayon: aceites y vinagres. Un produit andalou, très répandu et de qualité ; le « Reserva » a plus de profondeur.

• sel et poivre

En accompagnement

• 1baguette ou pain de campagnebarra de pan / pan rústico
  Dans tous les supermarchésMercado municipal

  Rayon: panadería. Pour un pain bien consistant, demande du « pan de pueblo » ou du « pan rústico » à la boulangerie.