Nº 106 · Douceurs à la mijoteuse · 4 personnes
Brownie chaud au chocolat à la mijoteuse
Un brownie fondant aux bords croustillants, cuit dans la mijoteuse pendant que tu fais autre chose. Délicieux tiède avec de la glace.
Ingrédients 4 personnes
Coche ce que tu as déjà à la maison.
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Rayon: lácteos. Le beurre espagnol est généralement doux ; le demi-sel porte la mention « con sal ».
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Rayon: azúcar y dulces. Cherche « chocolate para fundir » ou « para postres », souvent au rayon pâtisserie.
MercadonaCarrefourDia
Rayon: harinas / repostería. Petits flacons au rayon pâtisserie ; l'« extracto » est souvent plus naturel que l'« aroma ».
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Rayon: desayunos / dulces. Cherche « cacao puro » ou « desgrasado » (ex. Valor), pas du Cola Cao ni du Nesquik.
En accompagnement
Préparation
- 1
Tapisse la cuve de papier cuisson qui dépasse du bord ; tu pourras ainsi soulever le brownie d'un seul coup.
- 2
Fais fondre le beurre et le chocolat ensemble à feu doux. Hors du feu, incorpore au fouet le sucre, les œufs et la vanille (facultatif), jusqu'à ce que ce soit brillant.
- 3
Incorpore rapidement la farine, le cacao et le sel à la spatule, juste jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible. Lisse la pâte dans la cuve.
- 4
Pose deux couches d'essuie-tout sur l'ouverture contre les gouttes de condensation et mets le couvercle. Fais cuire 2–2½ h en HIGH ou 3–3½ h en LOW.
- 5
C'est prêt quand les bords sont fermes et qu'une pique plantée au centre ressort avec des miettes humides. Laisse prendre 30 minutes sans couvercle.
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