Cuisine Savoureuse

Plus de la mijoteuse

Banana bread à la mijoteuse

Un banana bread moelleux qui cuit tout seul pendant que tu vas à la plage : la meilleure destination pour les bananes trop mûres. Cette recette donne 1 cake d'environ 10 tranches.

3–4 €dès 2–3 €DouxVégétarien15 min préparationLOW 3½–4 h · HIGH 2–2½ hSe congèle
Banana bread à la mijoteuse

Ingrédients 4 personnes

Coche ce que tu as déjà à la maison.

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: frutería. Le « plátano de Canarias » est plus petit et plus sucré que la « banana » ; choisis-les tachetés.

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: lácteos. Choisis bien entre « sin sal » et « con sal » ; les deux sont très répandus.

  • MercadonaCarrefourDia

    Rayon: harinas / repostería. Petits flacons au rayon pâtisserie ; l'« extracto » est souvent plus naturel que l'« aroma ».

  • Dans tous les supermarchés

    Rayon: harinas / repostería. La « levadura química » (ex. Royal) est de la levure chimique ; les « gasificantes » s'utilisent par paire.

  • CarrefourEl Corte InglésLidl

    Rayon: menaje. Cherche un « molde rectangular » ou « de plum cake » ; Lidl en a parfois en semaines thématiques.

Préparation

  1. 1

    Vérifie d'abord que le moule à cake rentre dans la mijoteuse couvercle fermé. Graisse-le et tapisse-le de papier cuisson. Pas de moule qui rentre ? Tapisse alors la cuve elle-même de papier cuisson en laissant dépasser des rabats.

  2. 2

    Écrase les bananes à la fourchette. Incorpore au fouet les œufs, le beurre fondu, le sucre et la vanille (facultatif).

  3. 3

    Mélange la farine, la levure, le sel et la cannelle (facultatif) et incorpore-les rapidement à la spatule au mélange à la banane. Ne mélange pas plus que nécessaire. Ajoute en dernier les noix ou les pépites de chocolat (facultatif).

  4. 4

    Verse la pâte dans le moule. Pose le moule dans la mijoteuse sur trois boulettes de papier aluminium, pour que la chaleur circule tout autour. Place un torchon sous le couvercle et fais cuire 2–2½ h en HIGH ou 3½–4 h en LOW.

  5. 5

    C'est prêt quand une pique plantée au centre ressort propre ; vérifie dès 2 heures. Laisse reposer 10 minutes dans le moule, puis refroidir sur une grille.

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