Nº 10 · Holandés y europeo · 4 personas
Pollo a la toscana
Pollo cremoso con tomates secos, espinacas y parmesano: sabe a vacaciones en Italia, en cualquier noche entre semana.
Ingredientes 4 personas
Marca lo que ya tienes en casa.
MercadonaLidlCarnicería
Sección: carnicería / aves. Suele estar envasado en carnicería como 'contramuslo deshuesado'; en la pollería te lo deshuesan.
En cualquier súper
Sección: frutería. Suelto o en malla; el ajo morado suele ser el más aromático.
MercadonaLidlEl Corte Inglés
Sección: conservas / encurtidos. Junto a conservas o productos italianos; en mercados a veces a granel.
En cualquier súper
Sección: caldos y sopas. El caldo viene en brik junto a las sopas; compara la sal.
En cualquier súper
Sección: lácteos. La nata para cocinar suele estar en brik fuera de la nevera.
En cualquier súper
Sección: harinas. Maizena es una marca; la harina fina de maíz es lo mismo.
En cualquier súper
Sección: frutería / ensaladas. Las bolsas de brotes están junto a las ensaladas envasadas.
MercadonaLidlEl Corte Inglés
Sección: quesos. Elige Parmigiano o Grana Padano, no el queso rallado mezcla.
MercadonaLidlMAS
Sección: aceites. Andalucía es tierra de olivar: incluso las marcas blancas son buenas y económicas.
Para acompañar
Preparación
- 1
Espolvorea el pollo con sal, pimienta y orégano y dóralo brevemente en aceite. Puedes usar el aceite del bote de tomates secos.
- 2
Pon la cebolla y el ajo en el fondo de la olla lenta, luego el pollo y los tomates secos (opcional). Vierte el caldo por encima.
- 3
Cocina 3½–4 h en LOW o 2 h en HIGH con la tapa cerrada, hasta que el pollo alcance 75 °C en el centro.
- 4
En la última media hora, incorpora la nata y la maicena disuelta en 2 cda de agua fría.
- 5
10 minutos antes del final, añade las espinacas y el parmesano (opcional); las espinacas se reducen solas. Mientras tanto, cuece la pasta y sirve.
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