Nº 82 · Favoritos económicos · 4 personas
Guiso italiano de carne picada y verduras
Un guiso rústico y lleno de color de carne picada y verduras en trozos con salsa de tomate: buenísimo con pasta o con arroz, y amable con tu bolsillo.
Ingredientes 4 personas
Marca lo que ya tienes en casa.
Truco para ahorrar: la mitad de la carne picada sustituida por lentejas rojas (aprox. 1 €)
CarniceríaMercadonaLidl
Sección: carnicería. Pide 'mitad cerdo, mitad ternera'; envasada suele llamarse 'picada mixta'.
En cualquier súper
Sección: frutería. Suelto o en malla; el ajo morado suele ser el más aromático.
En cualquier súper
Sección: especias. Busca 'hierbas provenzales' o 'especias italianas'.
En cualquier súper
Sección: caldos y sopas. El caldo viene en brik junto a las sopas; compara la sal.
MercadonaLidlMAS
Sección: aceites. Andalucía es tierra de olivar: incluso las marcas blancas son buenas y económicas.
Para acompañar
Preparación
- 1
Dora la carne picada con la cebolla y el ajo en aceite de oliva, desmenuzándola. Salpimienta.
- 2
Pon la zanahoria en el fondo de la olla lenta y la carne encima.
- 3
Añade el tomate troceado, el caldo y las hierbas, y remueve. Coloca el calabacín por encima; así queda más entero.
- 4
Cocina 5–6 h en LOW o 3 h en HIGH con la tapa cerrada.
- 5
Remueve todo y prueba. Mientras tanto, cuece la pasta o el arroz y sirve el guiso generosamente por encima.
Cocina con Sabor · slowcookerspain.com/es/recetas/guiso-italiano-de-carne-picada-y-verduras/