Nº 81 · Favoritos económicos · 4 personas
Guiso de pollo con verduras de toda la vida
Un guiso honesto, de los de siempre, con pollo tierno, patatas y zanahoria en una salsa ligada: una sola olla, todo dentro y todos contentos.
Ingredientes 4 personas
Marca lo que ya tienes en casa.
Truco para ahorrar: muslos de pollo con hueso en lugar de contramuslos deshuesados (aprox. 1,50 €)
MercadonaLidlCarnicería
Sección: carnicería / aves. Suele estar envasado en carnicería como 'contramuslo deshuesado'; en la pollería te lo deshuesan.
En cualquier súper
Sección: frutería. Busca 'para guisar o cocer' en la malla; aguantan mejor.
En cualquier súper
Sección: frutería. La malla de 1-2 kg sale más barata.
En cualquier súper
Sección: caldos y sopas. El caldo viene en brik junto a las sopas; compara la sal.
En cualquier súper
Sección: harinas. Maizena es una marca; la harina fina de maíz es lo mismo.
Preparación
- 1
Corta las patatas y las zanahorias en trozos grandes de 3 cm y ponlas en el fondo de la olla lenta. Ahí es donde más calienta.
- 2
Espolvorea el pollo con sal, pimienta y tomillo y dóralo brevemente en aceite. Añade las cebollas y rehoga 2 minutos más.
- 3
Coloca el pollo y la cebolla sobre las verduras, vierte el caldo y añade el laurel. Llena la olla como mucho hasta tres cuartos.
- 4
Cocina 5–6 h en LOW o 3 h en HIGH con la tapa cerrada, hasta que las patatas estén tiernas y el pollo alcance 75 °C.
- 5
En la última media hora, incorpora la maicena disuelta en 2 cda de agua fría. Retira el laurel y sirve.
Cocina con Sabor · slowcookerspain.com/es/recetas/guiso-de-pollo-con-verduras-de-toda-la-vida/