Nº 81 · Spar-Favoriten · 4 Personen
Hähnchen-Gemüse-Eintopf nach Omas Art
Ehrlicher Eintopf wie früher mit zartem Hähnchen, Kartoffeln und Möhren in einer gebundenen Soße: ein Topf, alles hinein, alle zufrieden.
Zutaten 4 Personen
Hake ab, was du schon zu Hause hast.
Spartipp: Hähnchenkeulen mit Knochen statt Schenkelfilet (ca. 1,50 €)
MercadonaLidlCarnicería
Abteilung: carnicería / aves. Meist abgepackt beim Frischfleisch als „contramuslo deshuesado“; am Geflügelstand werden die Schenkel auch für dich entbeint.
In jedem Supermarkt
Abteilung: frutería. Achte auf „para guisar/cocer“ auf dem Sack; diese zerfallen weniger.
In jedem Supermarkt
Abteilung: frutería. Säcke mit 1–2 kg sind günstiger als lose Ware.
In jedem Supermarkt
Abteilung: caldos y sopas. Brühe gibt es im Tetrapak bei den Suppen; vergleich den Salzgehalt.
In jedem Supermarkt
Abteilung: harinas. Maizena ist eine Marke; „harina fina de maíz“ ist dasselbe.
Zubereitung
- 1
Schneide Kartoffeln und Möhren in grobe 3-cm-Stücke und lege sie unten in den Slowcooker. Dort ist es am heißesten.
- 2
Bestreue das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Thymian und brate es kurz in Öl goldbraun an. Brate die Zwiebeln 2 Minuten mit.
- 3
Lege Hähnchen und Zwiebeln auf das Gemüse, gieß die Brühe darüber und leg die Lorbeerblätter dazu. Füll den Topf höchstens zu drei Vierteln.
- 4
Gare alles 5–6 Stunden auf LOW oder 3 Stunden auf HIGH bei geschlossenem Deckel, bis die Kartoffeln weich sind und das Hähnchen 75 °C erreicht.
- 5
Rühre in der letzten halben Stunde die mit 2 EL kaltem Wasser angerührte Speisestärke unter. Fisch den Lorbeer heraus und serviere.
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