Nº 97 · Vegetariano · 4 personas
Crema de calabaza y zanahoria
Una crema naranja suavísima de calabaza, zanahoria y un toque de manzana: dulzona, suave y un éxito entre los niños.
Ingredientes 4 personas
Marca lo que ya tienes en casa.
MercadonaLidlMAS
Sección: aceites. Andalucía es tierra de olivar: incluso las marcas blancas son buenas y económicas.
En cualquier súper
Sección: frutería. Suelto o en malla; el ajo morado suele ser el más aromático.
En cualquier súper
Sección: frutería. Suele venir en bandejas en la frutería; ahorra mucho trabajo.
En cualquier súper
Sección: caldos y sopas. El caldo viene en brik junto a las sopas; compara la sal.
En cualquier súper
Sección: lácteos. La nata para cocinar suele estar en brik fuera de la nevera.
Para acompañar
Preparación
- 1
Pocha la cebolla 5 minutos en el aceite hasta que esté transparente. Corta la calabaza, la zanahoria, la patata y la manzana (opcional) en trozos iguales de unos 3 cm.
- 2
Pon todo en la olla lenta con el ajo, la nuez moscada y el caldo; basta con que el caldo cubra justo las verduras.
- 3
Cierra la tapa y cocina 6–7 h en LOW o 3–4 h en HIGH, hasta que la calabaza esté muy tierna.
- 4
Tritura con la batidora de mano hasta que quede fina. Incorpora la nata (opcional) solo ahora y calienta 10 minutos sin que llegue a hervir, para que no se corte.
- 5
Ajusta de sal y pimienta. ¿Demasiado espesa? Aclárala con un chorrito de caldo caliente.
Cocina con Sabor · slowcookerspain.com/es/recetas/crema-de-calabaza-y-zanahoria/